مناسب ترین میان وعده ها برای شرایط افت قند خون

میان وعده هایی که برای مقابله با افت قند خون استفاده می شوند، باید علاوه بر خاصیت جبران

aid136783-v4-728px-Make-Tuna-Salad-Step-2

میان وعده هایی که برای مقابله با افت قند خون استفاده می شوند، باید علاوه بر خاصیت جبران قند خون و حفظ تعادل آن،حاوی میزان قند پایین تری باشد.واکنش افت قند خون،کاهش میزان طبیعی قند خون، در افرادی است که مبتلا به دیابت نیستند.این افراد معمولا یک افزایش شدید در قند خون و بدنبال آن سقوط میزان قند خون به زیر حد نرمال را تجربه میکنند.اگر شما مستعد افت قند خون هستید ، دامنه ی دریافت غذایی خود را به ۵-۶ وعده و میان وعده در روزافزایش دهید که به بدن شما اجازه خواهد داد، با دریافت سطوح بالاتری از مواد قندی در طول روز، ازتجارب افت قندخون مقطعی و عوارض ناراحت کننده ی ناشی از آن، پیشگیری کند. علایم افت قند خون شامل حالت تهوع، برآشفتگی و زودرنجی می باشد.

پنیر و میوه ها:

ترکیب کردن مواد کربوهیدراته با اندیس های گلیسمی پایین. اندیس گلیسمی نشان دهنده ی سرعت جذب قند مواد غذایی است. هرچه این شاخص عدد کوچکتری داشته باشد ماده غذایی جذب قند کند تری خواهد داشت.مثلا ترکیب میوه های تازه با منبع غذایی پروتئین و چربی ایی مثل پنیر،یک میان وعده ترکیبی درجه یک برای مبتلایان به افت قند خون است.میتوانید مخلوط انجیر، انگور، حلقه های سیب یا توت ها را با پنیر بری، چدار یا ماست امتحان کنید.

greek-with-fruit

شکلات های گرانولا:

رایج ترین میان وعده ها، غالبا حاوی مقادیر فراوان شکر یا قند هستند که موجب نوسانات سطح قند خون می شوند. در نتیجه ی این نوسانات ، ماشه ی بروز واکنش افت قندخون، با فاصله ی۲ ساعت از مصرف غذاهایی از این دست، چکانده خواهد شد. این شکلات ها حاوی گندم، کنجد، عسل به همراه میوه های خشک هستند.بطور کلی از مصرف شکلات ها ، دونات، کلوچه،مافین،چوب شور، چیپس سیب زمینی و کراکر بعنوان میان وعده های روتین روزانه، خودداری کنید.

سبزیجات  و روغن های مفید:

سبزیجات، مواد غذایی با اندیس گلیسمی خیلی پایین هستند.بدین معنی که خیلی دیرهضم اند و سطوح قند خون شما را تا مدت زمان طولانی ثابت نگه میدارند.مخلوط کردن آن ها با روغن های سالم، دوره زمانی هضم آن هارا طولانی تر خواهد کرد  تضمین میکند شما تا حداقل ۲ ساعت بعد از خوردن میان وعده تان، احساس گرسنگی نکنید. قطعات کرفس با روغن بادام شیرین، برش های ضخیم هویج مخلوط با پوره آووکادو،سالاد کاهو با گوجه فرنگی و روغن زیتون،زیتون با کاهو،بروکلی بخارپز با ،کره؛ ترکیبات لذیذی هستند که میتوانند سطح قند خون شما را در شرایط مطلوب حفظ کنند.

Vegetable-Salad-1920x1200

مغزدانه ها و میوه های خشک (آجیل):

بطور طبیعی ، مغزدانه ، ترکیب مناسبی از کربوهیدرات با اندیس گلیسمی پایین، فیبر ، پروتئین و چربی ؛ برای افراد با قند خون حساس است. از مصرف مغزهای بو داده با شکر یا مخلوط با شکلات ، خودداری کنید. اما میتوانید فرم بو داده بدون شکر آنها را با ماست ترکیب کنید. بهترین حالت ، مصرف مغزدانه های بوداده بدون نمک و شکر است.یک پرس کوچک بادام درختی، فندق،پسته برای حفظ قند خون لازم است. یک قاشق پر کره بادام زمینی ، کره پسته یا کره فندق ،روی سیب تازه، هلو یا موز خرد شده، میان وعده ی خارق العاده ایی است.(بهتر است کره با شکر اضافه فراوری نشده باشد)

تن ماهی یا تخم مرغ:

مصرف کافی پروتئین و چربی سالم ، از افت قند خون پیشگیری میکند.۲ عدد تخم مرغ آبپز، حجم بالایی پروتئین درجه یک سیرکننده دارد و چربی خون شما را اغنا می کند.فیله مرغ با سبزیجات هم منبع جذابی است.

تن ماهی روغن گرفته شده با کنسروهای حبوبات بدون شکر،مخلوط با کاهو و مایونز کم چرب ،میان وعده ی سریع و بسیار کاملی برای مقابله با افت قند خون است.

images

منبع: http://healthyeating.sfgate.com/snacks-reactive-hypoglycemia-1503.html

ترجمه:نفیسه سادات گلستانه فر-کارشناس ارشد تغذیه

ثبت دیدگاه