هندوانه: فواید سلامتی، مخاطرات، حقایق تغذیه ایی

  هندوانه از گروه خیار، کدو و کدو تنبل است و اولین محل کشت آن احتمالا” صحرای کالاهاری

2416322218119255922576164193116955218164

 

هندوانه از گروه خیار، کدو و کدو تنبل است و اولین محل کشت آن احتمالا” صحرای کالاهاری افریقا بوده است.اولین اثرات کشت و برداشت هندوانه مربوط به ۵۰۰۰سال پیش در یونان است. مصریان باستان هندوانه را برای زندگی پس از مرگ، همراه پادشاهان در مقبره ها دفن میکردند. رکورد گینس سنگین ترین هندوانه کشت شده ، در سال ۲۰۰۵ به هندوانه ایی با وزن ۱۲۱٫۹۳ کیلوگرم ، متعلق است.

۹۲% هندوانه از آب تشکیل شده است و حاوی مواد مغذی فراوان است. مقادیر مواد مغذی در ۱۰۰ گرم هندوانه به این قرار است:  ۳۰% ویتامین آ، ویتامین بی ۶، ۲۵% ویتامین سی، ۴% فیبر، ۲% کلسیم، ۴% آهن، ۷% کربوهیدرات و البته انرژی معادل ۴۰ کالری . بعلاوه مقادیر بالایی لیکوپن به همراه سیترولین ، آرژنین ، پتاسیم دارد.

میزان لیکوپن بالای هندوانه توجه دانشمندان را جلب کرده است.لیکوپن ماده قرمز رنگ موجود در هندوانه، گوجه فرنگی،گریپ فورت است ، پس هر چه هندوانه قرمز تر باشد حاوی لیکوپن بیشتر است.

 لیکوپن وظایف زیر را در بدن بعهده دارد:

-فعالیت سلول های سلامت را تحریک میکند.

-با سلامت قلب مرتبط است:

لیکوپن با محافظت سلول ها از آسیب، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش میکند. بعلاوه آرژنین هندوانه ،جریان خون را بهبود میبخشد و مانع تجمع چربی ها خواهد شد. مطالعات نشان داده هندوانه به کاهش فشارخون در افراد چاق کمک خواهد کرد.

-روی سلامت استخوان تاثیرگذار است.

-نوعی آنتی اکسیدان ضد التهاب است :

لیکوپن مانع فرایند التهابی است و بر ضد رادیکال های آزاد هم فعالیت میکند. همچنین ماده ایی به نام کولین در هندوانه است  که اثر ضد التهابات مزمن دارد.از علل بروز التهاب، استرس، استعمال دخانیات، آلودگی ها، بیماری ها و… است ودر کل ضد التهاب ها موجب ارتقا سلامت عمومی خواهند شد.اما هندوانه ، در مبتلایان به ورم مفاصل  و دیابت باید با احتیاط مصرف شود.

-پیشگیری کننده از سرطان پروستات است.

هندوانه تامین کننده آب بدن است:

از بهترین نمونه های غذایی سیراب کننده بدن است بعلاوه مقادیر بالای مواد معدنی دارد.

 

سایر ویژگی های مفید هندوانه:

مراقب پوست و موی شماست:

ویتامین آ درخشان کننده پوست و مو شماست . تنها یک فنجان آب هندوانه ، یک چهارم نیاز روزانه شما به ویتامین آ را تامین میکند.رطوبت پوست و موی شما را تامین میکند. رشد سلول های جدید پوست و مو مثل کلاژن و الاستین را تسریع میکند.

 

مناسب برای ورزشکاران است:

برای ورزشکاران هم مصرف یک فنجان آب هندوانه روز قبل از تمرین، به کاهش بروز جراحات عضلانی کمک میکند.

افراط در مصرف هندوانه ، منجربه عوارضی چون، اسهال، سوءهاضمه، تهوع، نفخ ، تپش قلب میشود.

 

 

 

ثبت دیدگاه