cdn.wisgoon.com

گاستریت یکی از مسائل گوارشی است و زمانی رخ می‌دهد که معده دچار التهاب یا عفونت خفیف در لایه مخاطی می‌شود و معمولاً به دو حالت، ورم معده حاد و مزمن بروز می‌کند.

 

گاستریت معمولاً با احساس ناخوشایند سوزش در شکم، درد، التهاب و سوءهاضمه همراه است. گاستریت می‌تواند حتی منجر به سرطان معده شود. کسانی که از داروهای ضدالتهابی برای دوره طولانی استفاده می‌کنند، کسانی که مشکلات کبدی، کلیوی و یا ریوی دارند، کسانی که مواد غذایی با اسیدیته بالا مانند مرکبات استفاده می‌کنند و … در معرض ابتلا به این عارضه هستند.

رژیم غذایی می‌تواند نقش بزرگی در جلوگیری از گاستریت ایفا کند. برای افرادی که در معرض ابتلا به گاستریت هستند بسیار مهم است که بدانند چه غذاهایی به تسکین علائم آن‌ها کمک می‌کند:

آب نارگیل: دارای ارزش غذایی بسیار بالا و گزینه‌ای سالم برای مبارزه با گاستریت است. قدرت قلیایی آب نارگیل اسیدیته بیش از حد را کاهش می‌دهد و به کاهش سموم معده نیز کمک می‌کند چون خاصیت هیدراتاسیون دارد. شما می‌توانید نصف فنجان آب نارگیل را در روز بنوشید یا در صورت ادامه دار بودن علائم این کار را سه بار در روز تکرار کنید.

ماست طبیعی: حاوی پروبیوتیک ها است که به افزایش باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند و راهی عالی برای کاهش علائم گاستریت مزمن است. پروبیوتیک ها pH گوارش را تنظیم می‌کنند و مانع اسیدیته دستگاه گوارش می‌شوند. تا زمان برطرف شدن علائم گاستریت، روزی ۲۵۰ گرم ماست طبیعی میل کنید.

توت فرنگی: حاوی ترکیبات فنولی است که به کاهش التهاب معده کمک می‌کند و بنابراین نشانه‌های گاستریت را بهبود می‌بخشد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت فرنگی با اثرات منفی رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه کرده و از بازسازی غشاهای مخاطی حمایت می‌کنند.

شیر برنج: یک نوشیدنی گیاهی است که در جهان به عنوان درمان عالی برای مشکلات گوارشی شناخته می‌شود. شیر برنج حاوی املاح معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که به تنظیم pH دستگاه گوارش کمک می‌کند و از اسیدیته بدن و در نتیجه گاستریت جلوگیری می‌نماید. شیر برنج باعث کاهش احساس سوزش در شکم و مبارزه با التهاب می‌شود.

عسل: یک آنتی‌اسید طبیعی برای ترمیم مشکلات معده و جلوگیری از زخم‌ها و گاستریت است. قند طبیعی موجود در عسل منبع سوخت برای بدن است و به‌راحتی متابولیزه می‌شود بنابراین هیچ مشکلی برای سلامتی ایجاد نمی‌کند. مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی عسل کاهنده درد و تحریکات شکمی هستند.

آلوئه ورا: ژل آلوئه ورا دارای ویژگی‌های ضد میکروبی و ضدالتهابی است و بهترین دارو برای گاستریت محسوب می‌شود. ژل آلوئه ورا از بازسازی غشاهای مخاطی معده نیز حمایت می‌کند.


download

تره فرنگی در هنگام پخته شدن از خود لعاب لزجی تراوش می کند که به همراه تار و پود سلولزی اش می تواند بقایای مدفوع و سموم روده را به خارج دفع کند. لذا برای مبتلایان به یبوست و بواسیر بسیار مفید است. تمام برگ های سبز تره فرنگی به دلیل دارا بودن مواد گوگردی ضدعفونی کننده ی قوی بوده و موجب تقویت دستگاه ریوی می شوند. این مواد از طریق خون وارد ریه ها شده و عفونت های مجاری تنفس و ورم گلو را التیام می بخشد و از لحاظ خاصیت ادرارآوری در درجه ی اول قرار دارد.تره فرنگی سرشار از املاح معدنی بسیاری مهمی است که برای سلامتی مفید هستند: آهن: مفید برای گلبول های قرمز خون؛ منیزیم: ضد سرطان و مفید برای اعصاب و تعادل عمومی بدن؛ گوگرد: برای مقابله با عفونت ها؛ سیلیس: برای انعطاف و نرمی استخوان ها و پوست؛ منگنز: برای هضم و جذب بهتر غذا؛ اسید فسفریک: تقویت کننده ی سیستم عصبی؛ و کلسیم برای استخوان ها و متابولیسم عمومی بدن.

این گیاه دارای ویتامین های B و C، موسیلاژ و سلولز است و برای همین تأثیر خوبی در روده ها دارد؛ به این ترتیب که آن ها را تمیز و لیز می کند. تره فرنگی تأثیر مثبتی روی خلق و خو دارد. این خاصیت به خاطر وجود فلاوونوئید و آنتی اکسیدانی به نام کامپوفرول است. این دو ناقل عصبی با استرس مقابله کرده و احساس آرامش ایجاد می کنند. این گیاه، کلسترول بد خون را کاهش می دهد؛ در حالی که هم زمان با آن کلسترول خوب را نیز افزایش می دهد. این فعالیت، برای جلوگیری از پیش رفت و افزایش پلاک های خونی که منجر به گرفتگی رگ ها و بیماری های قلبی در بیماران دیابتی می شود، بسیار مهم است. اگر این پلاک ها بدون توقف رشد کنند، باعث حمله ی قلبی یا سکته می شوند.


20150408144705-90-minute-morning-routine-workday-more-productive-healthy-breakfast-cereal-fruit-smoothie

نظرات متفاوتی در مورد میان وعده وجود دارد. برخی معتقدند که سالم است در حالی که دیگران فکر می کنند آنها می توانند به شما آسیب برسانند و سبب افزایش وزن شما شوند. در این مقاله یک نگاه دقیق به خوراک سرپایی ( میان وعده ها) و چگونگی تاثیر آن روی سلامت شما می اندازیم.

 

تنقلات چیست و چرا مردم میان وعده می خورند؟

میان وعده غذا یا نوشیدنی است که شما منظم در بین وعده های غذایی خود مصرف می کنید.
با این حال، “میان وعده” به معنی خوردن یا نوشیدنی در بین وعده های غذایی صرف نظر از سالم بودن یا نبودن است.
آیا میان وعده ها متابولیسم بدن را افزایش می دهند؟

پیشنهاد شده است که خوردن با فاصله هر چند ساعت، سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهد شواهد موجود این را پشتیبانی نمی کند.
مطالعات نشان داده اند که تعداد وعده های غذایی اثر قابل توجهی بر سوزاندن مقدار کالری دارد.
جالب توجه است یک مطالعه گزارش داد که یک میان وعده قبل از خواب ممکن است میزان سوخت و ساز را در صبح روز بعد بالاتر ببرد.
چگونه میان وعده ها اشتها و وزن را تحت تاثیر قرار می دهد

مطالعات روی اثرات خوراک سرپایی در اشتها و وزن نتایج مختلفی ارائه داده است.
در یک بررسی گزارش کردند که گرچه تنقلات سبب ترویج ارضای گرسنگی و احساس سیری می شود ولی کالری شما در وعده های غذایی بعدی جبران نمی شود.
در یک مطالعه کنترل شده، مردان لاغری که هر یک از پروتئین بالا، چربی بالا و یا کربوهیدرات بالا را در میان وعده برای شش روز خوردند.همچنین مطالعاتی نشان داده اند که خوراک سرپایی می تواند به کاهش گرسنگی کمک کند.
در مطالعه دیگری روی ۴۴ زن چاق دریافتند که یک میان وعده با پروتئین و یا کربوهیدرات بالا قبل از خواب منجر کاهش گرسنگی و احساسات سیری بیشتر در صبح روز بعد می شود. با این حال، سطح انسولین نیز بالاتر بود.
میان وعده روی وزن اثر می گذارد
تعداد کمی از مطالعات نشان می دهد که خوراک سرپایی می تواند به شما در از دست دادن وزن کمک کند.
جالب توجه است یکی دیگر از مطالعات کنترل شده نشان می دهد که زمان میان وعده ممکن است باعث تفاوت در تغییرات وزن شود.
در مطالعه ای روی ۱۱ زن لاغر دریافتند که مصرف یک میان وعده ۱۹۰ کالری در ۱۱ بعد از ظهر میزان چربی سوزانده شده را به طور قابل توجهی بیش از مصرف همان میان وعده در ۱۰ صبح کاهش داد.

اثر میان وعده بر قند خون

اگر چه بسیاری از مردم بر این باورند که غذا خوردن اغلب برای حفظ سطح قند خون پایدار در طول روز لازم است این همیشه عامل نیست.
در واقع، مطالعه ۲۰۱۴ در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که خوردن تنها دو وعده بزرگ غذایی در روز در سطوح پایین تر قند خون ناشتا، حساسیت به انسولین بهتر و کاهش وزن بیشتر از مصرف شش بار در روز نقش دارد.
البته، نوع میان وعده و مقدار مصرف عوامل اصلی روی سطح قند خون تاثیر می گذارد.
نشان داده شده است که میان وعده با کربوهیدرات کمتر، فیبر بالاتر اثر مطلوب تری در سطوح قند خون و انسولین از میان وعده با کربوهیدرات بالا در افراد با و بدون دیابت دارد.
علاوه بر این، تنقلات با محتوای پروتئین بالا ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد.
میان وعده از گرسنگی با ولع جلوگیری می کند

زمانی که شما بیش از حد طولانی غذا نخورید شما ممکن است آنقدر گرسنه شوید که با غذا خوردن کالری بیشتری بخورید.
خوراک سرپایی می تواند به حفظ سطح گرسنگی شما کمک کند.
نکاتی برای میان وعده سالم
به منظور دریافت تنقلات این دستورالعمل را پیروی کنید:
مقدار غذا خوردن: به طور کلی، بهتر است میان وعده ی حاوی حدود ۲۰۰ کالری و حداقل ۱۰ گرم پروتئین برای کمک به سیری تا وعده غذایی بعدی بخورید.
فرکانس: تعداد وعده های غذایی شما نیاز به سطح فعالیت شما و چگونگی وعده های غذایی بزرگ خود متفاوت خواهد بود. اگر شما خیلی فعال هستید شما ممکن است ۲ – ۳ وعده را در روز ترجیح دهید در حالی که در یک فرد کم تحرک تر ممکن است یک میان وعده و یا هیچ بهتر باشد.
حمل میان وعده: تنقلات قابل حمل همراه خود نگه دارید و در زمان انجام کار و یا مسافرت در صورت حمله گرسنگی مصرف کنید.
اجتناب از برخی میان وعده: میان وعده های فراوری شده، با قند بالا ممکن است به شما یک یک تکان مختصری از انرژی بدهد اما شما احتمالاً یک یا دو ساعت بعد احساس گرسنگی دارید.

میان وعده های سالم برای خوردن

اگر چه بسیاری از میان وعده های بسته بندی شده در بازار وجود دارد انتخاب مواد غذایی واقعی و مغذی بهترین است.
این ایده خوبی است که یک منبع پروتئین میان وعده شما را شامل شود.
به عنوان مثال، نشان داده شده هر دو پنیر کوتاژ و تخم مرغ آب پز به نگه داشتن سیری شما برای ساعت ها کمک می کند.
علاوه بر این، خوردن میان وعده با فیبر بالا مانند بادام و بادام زمینی ممکن است اشتها و مقدار مواد غذایی شما را در وعده غذایی بعدی کاهش دهد.
در اینجا چند ایده های دیگر از میان وعده سالم هستند:
پنیر رشته ای
برش سبزیجات تازه
دانه های آفتابگردان
پنیر کوتاژ با میوه


فلفل-تند-3

فلفل خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش میدهد

نتایج یک پژوهش جدید نشان می دهد، مصرف سبزیجاتی که به طور طبیعی حاوی نیکوتین هستند، مثل فلفل و گوجه فرنگی، خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش میدهد.
نتایج تحقیقات نشان داده، مصرف سبزیجات به طور کلی بر خطر پارکینسون تأثیرگذار نیست. اما مصرف خانواده ای از سبزیجات که حاوی نیکوتین هستند خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش میداد، این رابطه در مورد فلفل قوی تر بود.
مصرف تنباکو با کاهش خطر پارکینسون در ارتباط بود. علائم این بیماری شامل عدم تعادل، کندی در حرکت، لرزش و سفتی در صورت و اعضای بدن می باشد.

فلفل چیلی درمانی جدید برای کاهش وزن

محققین دریافتند که رژیم غذایی پر چربی موجب نقص عملکردی گیرنده های درگیر در انتقال پیام سیری از معده می شود.همچنین پیام سیری معده توسط گیرنده های فلفل قرمز تنظیم می شود بعلاوه کاپسایسین، که در فلفل قرمز وجود دارد، موجب کاهش دریافت غذا در انسان می شود.

مصرف فلفل قرمز تند باعث افزایش طول عمر می شود.

فلفل قرمزانواع مختلف با درجات تندی متفاوت دارد. در فلفل های تند طعم تندی ناشی از ماده مؤثره ای به نام کاپسیکوم است. مطالعات فوایدی از این ترکیب را برای سلامت بدن نشان داده اند. مثلاً فلفل قرمز تأثیرات بالقوه ای در پیشگیری از سرطان سینه دارد و می تواند خطر سرطان روده بزرگ را نیز کاهش دهد.
در این مطالعه به بررسی نحوه اثر غذاهای تند مثل فلفل بر خطر مرگ پرداخته شده است و نشان داده شده است که مصرف منظم این غذاها باعث کاهش خطر مرگ و میر از تمام علل می شودو مصرف آن می تواند طول عمر را افزایش دهد.
نتایج مطالعات مختلف حاکی از آنست که مصرف فلفل قرمز می تواند خطر مرگ ناشی از بیماری های عروقی، سکته و بیماری های قلبی را کاهش دهد.
نکته عملی: مصرف فلفل قرمز تند با بهبود جریان خون و کاهش چاقی می تواند خطر مرگ و میر را کاهش دهد.