ref3

رفلاکس چیست

غذایی که میخوریم از طریق لوله ای به نام مری وارد معده میشود هضم غذا در معده توسط اسید و شیره معده اغاز میگردد دیواره معده به دلیل تماس مداوم با اسید و شیره معده نیست دفاع مناسبی هم در برابر این عوامل ندارد در حالت طبیعی دریچه ای به نام دریچه مری بین مری و معده قرار دارد که اجازه میدهد غذا از مری وارد معده شود ولی از بازگشت غذا و شیره معده به مری جلوگیری میکند.

اگر دریچه مری وظیفه خود را به خوبی انجام ندهد یعنی به خوبی بسته نشود یا بی موقع باز شود اسید و شیره معده به داخل مری برمیگردند همانطور که قبلا ذکر شد دیواره مری در برابر اسید معده اسیب پذیر است بنابراین در شرایطی که دریچه مری کار خود را به درستی انجام ندهد بازگشت اسید و شیره معده به داخل مری سبب ازردگی مری میگردد به بازگشت غیر عادی اسید و شیره معده به داخل مری و ازرده شدن مری در اثر تماس با این عوامل بیماری رفلاکس گفته میشود.

 

 علایم رفلاکس کدامند:

۱- ترش کردن: یعنی احساس بازگشت مایع تلخ یا ترش از معده به دهان

۲- سوزش زیر جناغ سینه: درد در زیر جناغ سینه گیر کردن غذا حالت تهوع (به خصوص در هنگام صبح) باد گلو و اروغ زدنهای مکرر جمع شدن بیش از حد بزاق در دهان و سرفه های مکرر بدون علت تلخ شدن دهان و برگشت مواد غذایی از معده به دهان.

باید توجه داشت که اگرچه علایم مهم (رفلاکس) ترش کردن و سوزش زیر جناغ سینه هستند اما بسیاری از بیماران مبتلا به رفلاکس این علایم را ندارند و فقط از سایر علایم ذکر شده شکایت میکنند.

 

 رفلاکس باعث چه مشکلاتی میشود؟

رفلاکس اصولا بیماری ازار دهنده ای است علایم رفلاکس فرد مبتلا را ازار میدهند و میتوانند در فعالیتها و کارهای روزانه او اختلال ایجاد کنند همچنین برخی علایم رفلاکس با بیماریهای دیگر اشتباه گرفته میشوند مثلا درد قفسه سینه ناشی از رفلاکس با دردهایی قلبی اشتباه گرفته میشوند در چنین مواردی حتما باید بیماری خطرناکتر بررسی شودو از نبودن مشکل قلبی مطمئن شویم و سپس به رفلاکس بپردازیم  چرا که همانطور که گفته شد رفلاکس بیماری ازار دهنده ای است نه خطرناک.

 

چرا رفلاکس ایجاد میشود؟

هنوز به درستی علت ایجاد رفلاکس مشخص نشده اما به خوبی میدانیم که برخی عوامل باعث بروز و تشدید رفلاکس میشوند.

مهمترین این عوامل عبارتند از:

پرخوری

سریع غذا خوردن و کامل نجویدن غذا یا غذا خوردن با استرس و نگرانی

مصرف غذاهای بسیار چرب تند و شور

مصرف ادویه و فلفل زیاد سیب زمینی سرخ شده

مصرف غذاهای حاوی ادویه سیر و پیاز نگهدارنده هانظیرسوسیس کالباس و سایر انچه که به فست  فود معروف هستند

مصرف انواع  سسهای چرب و پر نمک

مصرف مرکبات ترش

مصرف کافیین زیاد (شکلات قهوه نسکافه)

مصرف زیاد چای به خصوص اگر پر رنگ بوده و تازه دم نباشد

مصرف نانهایی که خمیر انها به خوبی نمیپزد مثل نان باگت نان سفید و نان بربری

چاقی وافزایش وزن

دراز کشیدن در فاصله کوتاه بعد صرف غذا

سیگار کشیدن ومصرف دخانیات

مصرف الکل و نوشابه های گازدار

استرس فشار روانی وعصبی

پوشیدن لباسهای تنگ.

 

چگونه میتوان از بروز علایم رفلاکس جلوگیری کرد؟

مواردی که در بالا ذکر شد میتواند به بهبود علایم رفلاکس کمک میکند بنابراین خوردن غذا به اندازه پرهیز از پرخوری کاهش مصرف فست فود نوشابه های گازدار سس های اماده به خصوص سس قرمز و غذاهای سنگین و پر چرب کم کردن نوشیدن چای ترک سیگار و قلیان کاهش وزن و برنامه ورزشی منظم (حداقل روزانه سی دقیقه پیاده روی) در کاهش علایم یا پیشگیری از رفلاکس موثر است

همچنین کنترل استرس و تعدیل فشارهای روانی در کنترل رفلاکس بسیار موثر است ممکن است ادامس جویدن در بهبود علایم در بعضی افراد موثر باشد.

 

روش مناسب در برخورد با رفلاکس کدام است؟

همانطور که گفته شد رعایت برخی توصیه های تغذیه ای روش زندگی مناسب و کاهش استرس میتواند رفلاکس را کنترل کنند اگر با این روشها در مدت کوتاه علایم بهبود چشمگیر نیابند بهتر است به پزشک مراجعه کنیم.

پزشک معالج با توجه به علایم و انجام معاینات لازم بررسی های مناسب را انجام خواهد داد و درمان را شروع خواهد کرد بر اساس مطالعات انجام شده در کشور ما حدود یک پنجم افراد مبتلا به رفلاکس همزمان زخمهای معده یا اثنی عشر دارند و حدود نیمی از افراد مبتلا به رفلاکس روده تحریک پذیر دارند.

بنابراین بررسی و تشخیص و درمان مناسب بیماریهای همزمان از اهمیت به سزایی برخوردار است همانطور که اشاره شد استرس و فشارهای روانی از عوامل مهم تشدید و بروز رفلاکس هستند.

 

 

 


Sweating-problems

ترفندها و نکات رژیمی ساده برای توقف تعریق بیش از حد؛

آیا زیاد عرق میکنید؟ اگر بله، ممکن است رژیم شما مقصر باشد.اینبار می خواهیم کمی درباره ی برخی مواد غذایی که اگر به رژیم تان اضافه کنید به شما جهت کاهش تعریق کمک میکند ، صحبت کنیم.

۱-آب: راه حلی به راحتی آب خوردن!

یکی از ساده ترین راه ها برای محدود کردن تعریق اضافه، نوشیدن آب کافی به همراه رژیم غذایی است. وقتی بدن شما ، تقریبا حجم کافی آب دارد، احتیاجی ندارد آنقدر شدید کار کند تا دما را تعدیل کند. پس یک فرمول کلی داریم؛

کارکمتر ₌ تعریق کمتر

۲-شیر بدون چربی یا کم چرب:

شیر کامل یا پر چرب که لذیذتر هم هست،سرشار از اوره است و اگر به آن شکر هم اضافه شود می تواند برای قند خونتان مشکل ساز باشد. جابه جایی طعم مطلوب آن با شیر معمولی تر ، جذاب نیست ولی برای سلامتی و سهولت هضم ارزشمند است.

۳-غذاهای غنی از کلسیم:

کلسیم هم مثل سایر مواد معدنی شما را سلامت نگه میدارد. با مصرف وعده های غذایی حاوی کلسیم ، بدن شما مهمات مورد نیازش را در فواصل زمانی منظم در اختیار دارد و می تواند سرعت تعریق تان را  کاهش دهد. غذاهای غنی از کلسیم از این قرار اند: ماست کم چرب، پنیر چدار، بادام درختی، حبوبات پخته و کلم بروکلی.

۴-میوه ها و سبزیجات:

در بدن یک فرایند تاثیرگذارداریم : سالم خوردن. رژیم متعادل میتواند تعریق را در بدن شما کاهش دهد.میوه ها و سبزیجات اساسا حامیان این فرایند هستند، چون حجم کافی آب دارند، شما را لاغر نگه میدارند، به گوارش تان کمک می کنند و بدنتان را سیراب میکنند. هر چند حجم خیلی کمی قند دارند. (برخلاف غذاهای محبوبی مثل آبنبات، ژله، آبجو و…)

۵-روغن زیتون:

هرچه بدن برای هضم غذا بیشتر تلاش کند، احتمال تعریق بیشتر خواهد بود. روغن زیتون همکار مناسبی برای دستگاه گوارش شما است ، تا پروسه ی گوارشی بی دردسری داشته باشید. بهتر است روغن زیتون را با روغن های گیاهی نه چندان مفید، به سبب سایر تاثیرات جانبی مفید آن، مثل کاهش کلسترول خون و بهبود فشارخون ،جایگزین کنید.

۶-ویتامین های گروه B:

بدن شما مثل یک ماشین است وقتی سوخت با کیفیت داشته باشد، روغن موتور آن منظم تعویض شود و تامین باشد ، داغ نمیکند، بیش از حد کار نمیکند و خراب نمی شود.ویتامین های B  هم تاثیر مشابهی برجای می گذارند. به بدن کمک میکنند مواد سمی حاصل از متابولیسم و ارتباطات پایانه های عصبی را دفع کند و اعمال متابولیسمی را روی غلتک می اندازد.وقتی به حد کافی ویتامین B نمیخورید بدن سخت کار می کند و در نتیجه تعریق بیشتری در پی خواهد داشت.

3_outside

شما می توانید با مصرف یک بشقاب پر شده با غلات، پروتئین ها و سبزیجات تازه ویتامین های B خود را تامین کرده و از بدنتان در شرایط مطلوب محافظت کنید.

جودوسر:

غنی از فیبر و حاوی مقادیر بسیار ناچیز چربی است. بدن می تواند جو دوسر را سریع هضم کند و بدون افزایش حجم کار بدن و تعرق بیش از حد، فواید مطلوبی برای بدن در پی خواهد داشت.

بادام درختی:

علاوه بر اینکه حاوی کلسیم است از منابغ غنی منیزیم به شمار می آیدکه بهبود دهنده هاضمه و تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن است. سایر منابع منیزیم کدو تنبل، اسفناج و دانه سویا هستند که به همان دلایل به کاهش تعریق کمک می کنند.

موز:

پیام موز برای مکانیزم بدن شما چیست؟ موز حاوی پتاسیم فراوان است. پتاسیم الکترولیتی است که به بدن شما برای سیراب ماندن کمک می کند. بعلاوه موز به سبب منیزیم و ویتامین B6 و گروهی از مواد مغذی خود موجبات شادی، آرامش و تسریع هضم غذا ها را در بدنتان فراهم خواهد کرد.

چای سبز:

چای سبز بعنوان آرام بخش و محافظ سیستم ایمنی شناخته شده است.چای سبز را باید پیش از ابتلا به آسیب های عصبی و عوارض تعریق زیاد در برنامه روتین خود جای دهید.

اگر درباره کنترل تعریق حین ورزش  و در فصول گرم سال تصمیم جدی دارید این گونه تغییرات رژیمی ساده را با دقت رعایت کیند در صورتی که کمکی به شما نکرد، با مجوز پزشک می توانید از داروهای بلاکر عرق در دوز مشخص استفاده کنید.

منبع: https://www.sweatblock.com/blog/foods-that-reduce-sweat

ترجمه: نفیسه سادات گلستانه فر

کارشناس ارشد تغذیه


47-1

مواد مغذی موجود در زغال اخته از رشد سرطان های ریه و تکثیر سلول های سرطان خون بدون تاثیر بر سلول های سالم جلوگیری می کند.

زغال اخته به کاهش سطح کلسترول نیز کمک می کند. پلی فنول های موجود در زغال اخته باعث کاهش کلسترول خون می شوند و برای سلامتی قلب مفید هستند. این میوه حاوی مقادیر زیادی آهن، کلسیم، اسید فولیک، ویتامین های E, B1, B2, C و فلاوونوئیدها است. زغال اخته حاوی بیش از ۱۰ درصد تانن، قند، پکتین، اسیدهای آلی و رنگدانه است. این میوه خوشمزه کم کالری است و باعث اضافه وزن نمی شود. همچنین این میوه منبع خوبی برای فیبر است.
آنتوسیانین موجود در زغال اخته رنگدانه ای از گروه فلاوونوئیدها می باشد که عامل رنگ قرمز در گوجه فرنگی و دیگر میوه ها است. میوه های خانواده گیلاس (cherry) و زغال اخته (cornelian cherry) حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین هستند.
حدود ۱۷ ترکیب آنتی اکسیدان از خانواده گیلاس استخراج شده است که ویتامین هایC و E و ملاتونین نیز جزء آنها هستند (آنتی اکسیدان ها مقاومت بدن در برابر بیماری های غیر واگیر را بالا می برند و به پیشگیری از صدمه به سلول ها و بافت های بدن و در نهایت پیشگیری ازبیماری هایی چون بیماری قلبی، سرطان، دیابت، تصلب شرایین، آب مروارید، آرتروز و آرتریت کمک بسزایی می کنند).

آشنایی با خاصیت های زغال اخته
انواع سرطان
مواد مغذی موجود در زغال اخته از رشد سرطان های ریه، کولون (قسمتی از روده بزرگ) و تکثیر سلول های سرطان خون بدون تاثیر بر سلول های سالم جلوگیری می کنند. خصوصیات منحصر به فرد زغال اخته قابلیت بالایی در جلوگیری از انتقال سرطان در بدن دارد. برای جلوگیری از سرطان باید از زغال اخته به طور کامل بهره مند شد، نه فقط از عصاره آن. همچنین ترکیبات موجود در آن برای جلوگیری از سرطان پروستات، پوست و شش نیز موثر می باشد.

بیماری های قلبی
مصرف زغال اخته به کاهش بیماری های قلبی کمک می کند. علت این امر سطح بالای آنتی اکسیدان طبیعی به نام آنتوسیانین می باشد که در سبزیجات و میوه های با رنگ تیره یافت می شود.
کاهش سطح کلسترول
زغال اخته به کاهش سطح کلسترول نیز کمک می کند. پلی فنول های موجود در زغال اخته باعث کاهش کلسترول خون می شوند و برای سلامتی قلب مفید هستند. زغال اخته در میان میوه های مصرفی متداول دارای بالاترین سطح پلی فنول می باشد. زغال اخته باعث کاهش کلسترول بد خون یاکلسترولLDL و حفظ کلسترول خوب خون یا کلسترول HDL می گردد و از این طریق باعث کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی می شود.

عفونت مجاری ادراری و سنگ کلیه

به عبارت دیگر زغال اخته به خروج باکتری ها از بدن کمک و از رشد و تکثیر باکتری و ایجاد عفونت جلوگیری می کند) است که از چسبیدن باکتری بیماری زای اشرشیاکلی به دیواره مجرای ادرار جلوگیری می کند و موجب دفع آن از طریق ادرار می شود. باکتری اشرشیاکلی عامل ۹۰ درصد عفونت های مجاری ادراری است.

یکی از متداول ترین عفونت ها، التهاب مثانه است که به ویژه در خانم ها شایع است. به نظر می رسد اسید بنزوئیک موجود در زغال اخته نیز در ایجاد این خواص درمانی و پیشگیری نقش داشته باشد؛ هر چند تحقیقات اخیر نشان می دهند که این اثر احتمالاً به دلیل وجود پلیمری در زغال اخته می باشد که ماهیت آن هنوز شناخته نشده است.

321

آشنایی با خاصیت های زغال اخته

کاهش وزن
زغال اخته از دو طریق در کاهش وزن موثر است:نخست این که زغال اخته مانند تنظیم کننده انسولین عمل می کند. این ماده غذایی تأثیر انسولین و انباشتگی چربی ها را کاهش می دهد و در روند از بین بردن چربی ها شرکت می کند. دوم این که زغال اخته به دفع سموم و چربی هایی که در بافت های بدن تجمع می کنند یاری می رساند. تجمع سموم و چربی ها در بافت های بدن عامل التهاب و احتباس آب محسوب می شود.
سایر فواید
ابوعلی سینا، دانشمند و پزشک مشهور، آب زغال اخته را برای شست وشوی زخم های جلدی و گرد ریشه آن را برای التیام زخم ها به کار می برد. با تمام این خواص مفید، مصرف بیش از اندازه زغال اخته باعث تهوع، اسهال، دل به هم خوردگی و سردرد می شود.
هورمون ملاتونین موجود در آن خواب انسان را راحت و عمیق می کند. این عمل به طور طبیعی و روزمره انجام می شود. این هورمون مسئولیت تنظیم ریتم ۲۴ ساعته روز و شب بدن را به عهده دارد. زغال اخته حاوی مقادیر زیادی ملاتونین است.
 


1072

نارگیل میوه‌ی آبداری است که پس از خشک شدن تمام رطوبت خود را از دست می‌دهد. با وجود از دست دادن آب، نارگیل خشک فواید درمانی بسیاری دارد. بحثی که نارگیل حاوی چربی اشباع نشده است در مورد نارگیل خشک اصلاً صادق نیست زیرا چربی اشباع شده و کلسترول ندارد.

نارگیل خشک حاوی مواد غذایی اساسی همچون فیبر، مس، منگنز و سلیسیم است. برای یک زندگی سالم نارگیل خشک بهترین خشکباری است که می‌توانید در رژیم غذایی خود وارد کنید.

۱قلب سالم

نارگیل خشک از نظر فیبر غنی است و به سلامتی قلب کمک می‌کند. مردان به ۳۸ گرم فیبر و زنان به ۲۵ گرم فیبر نیاز دارند. با خوردن نارگیل خشک تمامی فیبر مورد نیاز خود را تأمین می‌کنید که باعث سلامتی قلب شما می شود.

۲بهبود عملکرد مغز

اگر خواهان مغزی تیزهوش هستید نارگیل خشک را در برنامه غذایی خود وارد کنید. تحقیقات بسیاری نشان می‌دهد نارگیل خشک عملکرد مغز را تقویت می‌کند. نارگیل خشک می‌تواند جلوی پیشروی بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر را بگیرد.

۳سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

با ۵.۲ میلی‌گرم سیلیسیم، نارگیل خشک سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. با خوردن نارگیل خشک خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها کاهش می‌یابد.

۴جلوگیری از ناباروری مردان

نارگیل خشک با مواد معدنی‌اش واقعاً جلوی ناباروری مردان را می‌گیرد. علم پزشکی در آزمایش‌های مختلف این موضوع را به اثبات رسانده است. با مصرف نارگیل خشک بدن سلنیوم تولید می‌کند که مانع ناباروری مردان می‌شود.

۵کاهش کم خونی

زنان به ویژه در بعضی از سنین دچار کم خونی می‌شوند. این به خاطر کمبود آهن در بدن است و می‌تواند مشکلات بهداشتی زیادی را به وجود بیاورد.

نارگیل خشک که سرشار از آهن است می‌تواند جلوی کم خونی را بگیرد. کمی نارگیل خشک به غذای خود اضافه کنید و نتیجه آن را ببینید.

۶کاهش خطر سرطان

بسیاری از مواد غذایی موجود در نارگیل خشک می‌توانند با سلول‌های سرطانی مبارزه کنند. با نارگیل خشک به ویژه جلوی سرطان روده و پرستات را بگیرید.

۷مشکلات گوارشی را فراموش کنید

نارگیل خشک بسیاری از مشکلات گوارشی مانند یبوست، زخم اثنی‌عشر و هموروئید را برطرف می‌کند. نارگیل خشک عوارض جانبی ندارد و در هر سنی که باشید می‌توانید آن را مصرف کنید.

۸جلوگیری از آرتروز

با خوردن روزانه نارگیل خشک از مشکلاتی مانند آرتروز (درد مفاصل) و پوکی استخوان جلوگیری کنید. نارگیل خشک مواد معدنی بسیاری دارد که به تقویت مفاصل شما کمک می‌کند و بدن شما را سالم نگه می‌دارد.

 

1 2 3 64