پروتئین

  1. دست‌ های متورم

کمبود پروتئین عملکرد و ظاهر ماهیچه‌ ها را تحت تاثیر قرار می ‌دهد.

 

علت این است که وقتی بدن از رژیم غذایی پروتئین کافی دریافت نمی ‌کند، برای جبران به سراغ منابع دیگر در بدن می‌رود که یکی از اینها، لایه ‌های ماهیچه‌ای است.

بدون پروتئین، حفظ تعادل آب بدن به هم خورده و بدن آب را به شیوه نادرستی ذخیره می‌کند و منجر بهEdema می‌شود؛

وضعیتی که در آن آب بیش از حد زیر پوست جمع می‌شود و دست ‌ها ورم می‌کنند چون بدن پروتئین را از بافت‌های این ناحیه مصرف می‌کند.

  1. چشم‌های ورم‌کرده

کاهش میزان پروتئین پلاسمای خون منجر به حالتی به نام Oedema می‌ شود. این کاهش پروتئین ممکن است توسط ریه‌ای ایجاد شود که به قدر کافی آهن دریافت نمی‌کند.

در واقع کم‌خونی حاصل از کمبود آهن برای ساختن هموگلوبین است که منجر به ایجاد ورم می‌شود.

  1. گونه‌های پف‌آلوده

گونه‌های پف‌کرده می‌توانند ناشی از غدد بزاقی متورم باشند و عدم تعادل پروتئین-کربوهیدرات را به خوبی نشان دهند.

این تورم ممکن است در هر مرحله‌ای از بیماری رخ بدهد و منجر به پژمردگی و افت این بافت گونه شود.

  1. موهای ظریف

ظرافت موها علاوه‌بر علل ژنتیکی می‌تواند به خاطر کمبود پروتئین باشد.

در این صورت بدن شروع به «حفظ منابع» می‌کند و جلوی رسیدن پروتئین ارزشمند به موها و ناخن‌ ها را می‌گیرد.

به همین خاطر علائم مربوط به مو و ناخن شاخص ‌های مهمی در تشخیص کمبود پروتئین به حساب می‌آیند.

کمبود پروتئین عملکرد و ظاهر ماهیچه‌ ها را تحت تاثیر قرار می ‌دهد.

علت این است که وقتی بدن از رژیم غذایی پروتئین کافی دریافت نمی ‌کند، برای جبران به سراغ منابع دیگر در بدن می‌رود که یکی از اینها، لایه ‌های ماهیچه‌ای است.

بدون پروتئین، حفظ تعادل آب بدن به هم خورده و بدن آب را به شیوه نادرستی ذخیره می‌کند و منجر بهEdema می‌شود؛

وضعیتی که در آن آب بیش از حد زیر پوست جمع می‌شود و دست ‌ها ورم می‌کنند چون بدن پروتئین را از بافت‌های این ناحیه مصرف می‌کند.

  1. پوست خشک

کمبود پروتئین می‌ تواند به خشک، شکسته و فَلسی شدن، تغییر رنگ و ایجاد لکه‌ هایی شبیه به آفتاب‌سوختگی روی پوست منجر شود.

آسیب‌دیدن پوست راه ابتلا به عفونت‌های قارچی مانند Candida را باز می‌کند.

  1. ابهام ذهنی

کمبود این ماده ضروری به کند شدن عملکرد مغز و افت عملیات شناختی منجر می‌ شود. پروتئین در کمک ‌رسانی به ارتباطات نورونی در مغز و در سراسر بدن نقشی اساسی دارد.

  1. احساس سستی

احساس خستگی مفرط و سطح انرژی پایین علائم دیگر کاهش پروتئین است.

وعده‌های غذایی غنی از پروتئین، انتقال‌ دهنده‌ های عصبی را که فعالیت، هوشیاری و انرژی را تقویت می‌کنند، ارتقا می ‌دهند.

البته این علائم به این معنی نیست که هر کس دارای آنها بود حتما کمبود پروتئین دارد بلکه مشکلات دیگری هم می تواند این عوارض را ایجاد کند.

روزانه ۰/۸ گرم به ازای کیلو گرم وزن بدن، پروتئنی مورد نیاز است مثلا در یک فرد ۷۰ کیلویی، ۵۶ گرم پروتئنی در روز نیاز است .


Aroma Therapy

بهترین روغن گیاهی پوست های خشک و چرب

  1. پوست های معمولی : افرادی که پوست معمولی دارند از بهترین نوع پوست برخوردار هستند و باید از روغن های نارگیل، زیتون، دانه انگور و ارگان روزانه برای چرب کردن پوست استفاده کنند.

 

  1. پوست های حساس :افرادی که پوست حساس دارند باید محتاط عمل کنند چون ممکن است گاهی اوقات منجر به خراشیدگی، خارش و تورم پوست شود و باید از روغن های زیتون، بابونه و گل یاس برای آبرسانی و انعطاف پذیری پوست استفاده کنند و همچنین این روغن ها برای درمان آکنه و جوش هم موثر است.

 

  1. پوست های پیر و سالخورده : افرادی که پوست پیری دارند باید از روغن های حاوی آنتی اکسیدان استفاده کنند که از چین و چروک پوست جلوگیری کنند. روغن کندر، رز و آرگان برای آبرسانی و جوانسازی پوست بسیار موثر است چون حاوی آنتی اکسیدان است.

 

  1. پوست های خشک : افرادی که پوست های خشک دارند معمولاً با خشکی و خارش پوست مواجه می شوند و انتخاب درست روغن بسیار مهم است. روغن جوجوبا، نارگیل و زیتون سریع جذب پوست می شوند و آب پوست را فراهم می کنند و به آسانی این مشکل را رفع میکنند.

 

  1. پوست های چرب : اگر پوست چربی دارید باید روغنی را انتخاب کنید که سبوم و چربی پوست را کنترل کند و به همین منظور پوست خود را خشک نگه دارید و از روغن سرو، آرگان ، لیمو و ترنج برای تغذیه پوست استفاده کنید.

 

  1. کنترل جوش : اگر پوست خشک یا چربی دارید که با جوش و روزنه هایی همراه است، باید از روغن های حاوی آنتی اکسیدان استفاده کنید که در درمان جوش و لک های تیره پوستی مناسب است به همین منظور به شما روغن اسطوخودوس، گل شمعدانی و نعناع هندی را پیشنهاد میکنیم.

 

  1. پوست های ترکیبی : درمان این نوع پوست دشوار است چون نه خشک است و نه چرب اما به شما روغن پرتقال، زیتون، نعناع هندی و اسطوخودوس را پیشنهاد می کنیم چون پوست را متعادل میکند.

 


n00217827-b

-پتاسیم

به تنظیم مواد معدنی و تعادل مایعات سلول‌های شما کمک می‌کند و ماهیچه‌ها را مستحکم نگه می‌دارد.

منابع: میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، گوشت، دانه‌های روغنی و لبنیات

_منیزیم

به بدن شما کمک می کند تا انرژی، پروتئین و انقباض عضلات را ایجاد کند و همچنین بخشی از استخوان‌های شما را تشکیل می دهد.

منابع: غلات کامل، حبوبات، دانه‌های روغنی و سبزیجات سبز

_کلسیم

باعث استحکام استخوان‌ها، و ساخت ماهیچه‌ها شده و روند پوکی استخوان را کند می‌کند. بعلاوه به انعقاد خون کمک کرده، عملکرد سیستم عصبی را تقویت و انقباض عضلات را ممکن می‌کند.

منابع: سبزیجات برگ سبز، غذاهای تقویت شده با کلسیم، لبنیات و توفو

_ویتامین C

به مبارزه با عفونت می پردازد، سیستم ایمنی را تقویت کرده و ترمیم زخم‌ها را تسریع می‌کند.

منابع: فلفل دلمه‌ای ، گواوا، پاپایا، پرتقال، بروکلی، گریپ فروت، انبه، طالبی، کلم و خربزه

_ویتامین E

از ویتامینA ، اسید چرب ضروری و اکسید شدن کلسترولLDL محافظت می‌کند.

منابع: روغن‌های گیاهی، دانه‌های روغنی، دانه آفتاب گردان، سویا، اسفناج و کره بادام زمینی

_ویتامین D

به جذب کلسیم، رشد استخوان‌ها، و کاهش تورم کمک می کند و همچنین مانع از ایجاد پوکی استخوان می شود.

منابع: ماهی‌های چرب، روغن ماهی، نور آفتاب، جگر گوساله، پنیر، غذاهای تقویت شده مانند شیر و زرده تخم مرغ

_ید

بخشی از هورمون تیروئید است که به کنترل چگونگی استفاده از انرژی در بدن شما می‌پردازد.

منابع: ماهی‌های آب شور، سیب زمینی، نمک ید دار، و لوبیای چشم بلبلی سفید پخته

_کروم

به انسولین کمک می کند تا از گلوکز در بدنتان استفاده کند.

منابع: غلات کامل، پنیر، نخودها ، تخم مرغ و گوشت

_مس

به عنوان بخشی از آنزیم‌های فراوانی که در بدنتان وجود دارد، به ساخت هموگلوبین و بافت‌های اتصال دهنده کمک کرده و در تولید انرژی در سلول‌ها نقش دارد.

منابع: مغزها، دانه‌ها، گوشت اندام‌های داخلی حیوانات، و غذاهای دریایی

_آهن

برای انتقال اکسیژن به هر یک از سلول‌های بدن لازم است، برای رشد سالم مغز و عملکرد سیستم ایمنی نیز به کار می‌رود.

منابع: گوشت‌ها، لوبیاها، اسفناج، دانه‌ها، غذاهای گندم کامل

_منگنز

به شکل گیری استخوان‌ها، و مصرف انرژی غذاها کمک می‌کند و بخشی از بسیاری از آنزیم‌هاست.

منابع: محصولات غلات کامل، عدس، آناناس، توت فرنگی و کلم پیچ

_سلنیوم

به همراه ویتامینE بعنوان یک آنتی اکسیدان، هم از سلول‌ها مراقبت کرده و هم سیستم ایمنی را محافظت می‌کند.

منابع: دانه‌ها، غلات کامل، غذاهای دریایی، گوشت اندام‌های داخلی حیوانات و تخم مرغ

_روی

به بدن شما کمک می‌کند تا از غذای مصرف شده بیشترین بهره را ببرد، از واکنش‌های آنزیمی محافظت کرده و به تولید مجدد و رشد دوباره سلول‌ها و بافت‌ها کمک می‌کند.

منابع: محصولات غلات کامل، گوشت‌ها، تخم مرغ، نخودها، دانه‌های روغنی و غیر روغنی

_پروبیوتیک‌ها

به رشد باکتری‌های سالم در روده توسط تغییر باکتری‌های موجود و یا ایجاد باکتری‌های جدید کمک می‌کند

منابع: باکتری اسید لاکتیک مانند لاکتوباسیل‌ها و بیفیدوباکتریوم موجود در ماست و دیگر فرآورده‌های لبنی تخمیر شده.

_کارتنوئیدها:

بتا-کاروتن: در افزایش عملکرد آنتی اکسیدان‌ها نقش داشته و از سلول‌ها محافظت می‌کند، همچنین در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد نقش دارد.

منابع: میوه‌ها و سبزیجات زرد رنگ مانند کدو، پاپایا، هویج، سیب زمینی شیرین، کلم و بروکلی

_لیکوپن: می تواند ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.

منابع: در میوه‌ها و سبزیجات قرمز مانند گوجه فرنگی، هندوانه و گواوا یافت می‌شود.

_لوتئین: به سلامت بینایی کمک می‌کند.

منابع: صیفی‌جات سبز مانند خربزه، کلم، کلم بروکسل، اسفناج، زرده تخم مرغ و کیوی

_فلاونوئیدها:

آنتوسینایدین‌ها آنتی اکسیدان هایی هستند که عملکرد سیستم ایمنی و مغز را بهبود می بخشد.

منابع: میوه‌های با رنگ تیره مانند بلک بری، بلوبری، گیلاس، انگور قرمز، آلو، کیوی، توت فرنگی، ذغال اخته، کلم و بادمجان

_فلاونال

می تواند به سلامت قلب از طریق محافظت از آنتی اکسیدان‌های موجود در سلول‌ها و توقف آسیب دیدگی رادیکال‌های آزاد کمک کند.

منابع: سیب، چای، شکلات، کاکائو، انگورها و بروکلی

_فلاونون

رادیکال‌های آزاد را خنثی می کند تا مانع از آسیب دیدگی سلول‌ها شود

منابع: مرکبات

پروآنتوسینایدین

به سلامت قلب و مجاری ادراری کمک می‌کند.

منابع: سیب، کاکائو، ذغال اخته، توت فرنگی و بادام زمینی

چربی‌ها:

اسید آلفا لینولنیک (ALA): اسید چرب امگا-۳

منابع‌: ماهی، گردو، دانه‌های کتان

لینو لنیک اسید (LA): اسید چرب امگا-۳

منابع: مغزها، بسیاری از روغن های گیاهی و برخی از غلات کامل


96e7cc7d0af89e14e6065a8f55b42e1a

کمبود وزن نیز مانند اضافه وزن و چاقی برای سلامتی مضر است. لذت بردن از مواد غذایی برای افرادی که دچار بی اشتهایی هستند نباید به یک حسرت تبدیل شود.

روشهای رفع بی اشتهایی

برخلاف رژیم افراد چاق، رژیم هایی که برای افزایش وزن افراد لاغر تجویز می شود، معمولا زمان بر هستند و شاید حتی از یک ماه تا ۳ ماه زمان لازم باشد تا وزن فرد لاغر زیاد شود.

۱٫همیشه صبحانه بخورید:

 

مصرف یک صبحانه سالم و متعادل می تواند بعد از یک شب طولانی متابولیسم بدن را تحریک کند و بدن را برای کل روز آماده سازد. خوردن صبحانه به شما کمک می کند انرژی مورد نیاز خود را تامین کنید و در طول روز فعال باشید. بنابراین اشتهای شما نیز افزایش پیدا خواهد کرد.

برخی از گزینه های عالی برای یک صبحانه سالم ومتعادل شامل نان سبوس دار، ماست، گرانولا، میوه های تازه و مصرف اسموتی های سالم و طبیعی میوه است.

 

اگر می خواهید مقدار کالری دریافتی خود را افزایش دهید، می توانید کره بادام زمینی یا برشی از نان سبوس دار یا نان تست را امتحان کنید. این مواد خوشمزه و سرشار از چربی های سالم هستند.

 

۲٫وعده های غذایی کم و مکرر داشته باشید.

 

مصرف وعده های غذایی با حجم و تعداد زیاد می تواند اشتهای شما را تحریک کند. سعی کنید وعده های غذایی خود را به چند وعده کوچک تر تقسیم کنید و آن را به صورت مکرر مصرف نمایید.

خوردن وعده غذایی کوچک تر می تواند به شما کمک کند بعد از مصرف غذا احساس خوب و سبکی داشته باشید. سعی کنید روزانه ۴ الی ۶ وعده غذایی داشته باشید.

از شکستن عادت های غذایی خود نترسید. سعی کنید غذاهایی را مصرف کنید که دوست دارید و هوس کرده اید. اگر دوست دارید وعده غذایی بزرگی در صبحانه بخورید اینکار را انجام دهید. اگر دوست دارید زمان شام را به دو وعده غذایی کوچک تر تقسیم کنید حتما اینکار را امتحان کنید.

 

۳٫غذاهای مورد علاقه خود را انتخاب کنید:

 

اگر عاشق شکلات، کیک یا پیتزا هستید، می توانید به مقدار کم از این مواد لذت ببرید. با اینحال، مصرف بیش از حد مواد غذایی پرچرب، می تواند حس سنگینی در شما ایجاد کنید بنابراین حد اعتدال را نگه دارید.

شما همچنین می توانید از غذاهای مورد علاقه خود یا غذاهای خانگی و دوران کودکی استفاده کنید. غذاهایی را امتحان کنید که رابطه خوبی با خاطرات گذشته شما دارند. در اینصورت راحت تر می توانید غذا بخورید.

 

  1. میان وعده و تنقلات سالم بخورید:

 

مقادیر اندک کمتر شما را اذیت خواهد کرد و بدن شما را برای مصرف وعده های غذایی اصلی آماده می کند. سعی کنید کاسه ای از مواد مورد علاقه خود را در سراسر خانه قرار دهید تا در طول روز به خوردن این مواد تشویق شوید.

مثلا می توانید از موز، آووکادو، آجیل و دیپ هایی همچون حمص یا پنیر خامه ای استفاده کنید. اگر خواستید می توانید از مواردی همچون ذرت بو داده نیز استفاده کنید.

به یاد داشته باشید که تنقلات و میان وعده ها نباید به جای وعده های اصلی مصرف شود. بنابراین بهتر است از مصرف میان وعده در نزدیکی زمان وعده های اصلی خودداری کنید در غیر اینصورت اشتهای شما کور خواهد شد.

 

۵٫از خوردن غذاهایی که بوی تند دارند پرهیز کنید:

 

غذاهایی با بوی تند ممکن است اشتهای شما را به طور کلی کور کند آگر حساس هستید از خوردن موادی همچون تن ماهی یا پنیر بد بو جدا خودداری کنید.

به یاد داشته باشید که غذاهای داغ بیشتر از غذاهای سرد بو دارند.

  1. فیبر کمتری بخورید:

 

غذاهای غنی از فیبر می تواند شما را سیرتر نگه دارد و از اشتهای شما بکاهد.

برای بدن شما هضم مواد پرفیبر زمانبر است. اگر شما به دنبال افزایش اشتهای خود هستید، بهتر است مصرف غذاهای غنی از فیبر را کاهش دهید. مصرف غذاهایی همچون برنج قهوه ای یا پاستا و نان سبوس دار می تواند شما را به مدت طولانی سیر نگه دارد.

 

  1. از گیاهان و ادویه جات در پخت و پز خود استفاده کنید:

 

به عبارت دیگر، غذاهایی که دارای بوی خوبی هستند می توانند اشتهای شما را تحریک نمایند. سعی کنید به غذاهای خود گیاهان و ادویه جات خوشبوی متعددی اضافه کنید تا بتوانید بوی بسیار مطبوعی ایجاد نمایید. در این صورت دیگر مصرف غذا برایتان خسته کننده نخواهد بود.

دارچین یکی از ادویه هایی است که به طور مکرر در مواد غذایی استفاده می شود و می تواند اشتهای شما را تحریک نماید. گیاهانی همچون ریحان، آویشن، رزماری و رازیانه می توانند طعم بی نظیری به غذاهای شما اضافه کنند.

نکات:

 

از دست دادن اشتها ممکن است نشانه افسردگی باشد. در اینگونه موارد بهتر است با یک متخصص مشورت کنید. از خودتان سوالاتی را بپرسید:آیا اشتها و تمایل خود را به غذا خوردن از دست داده ام؟ آیا این تغییر در اشتها با موارد دیگر نیز همراه بوده است؟

از دست دادن اشتها ممکن است به دلیل استرس نیز باشد. یافتن روش هایی برای کاهش استرس می تواند مفید باشد.

برای اینکه اشتهای خود را هرچه سریع تر افزایش دهید، کمی آدامس نعناع بردارید و به مدت ۳۰ دقیقه بجوید.