استرس

استرس در زندگی روزمره ما وجود دارد و بعضی‌ها میگویند اجتناب ناپذیر است.استرس می‌تواند باعث انواع بیماری‌ها شود همانطوری که می‌تواند روی وزن‌تان تاثیر بگذارد.اما رابطه استرس و افزایش وزن دقیقا چیست؟

 

💠🔹استرس چیست؟

استرس می‌تواند به‌عنوان هر نیرویی از دنیای بیرون تعریف شود که روی شخص اثر می‌گذارد. با اینکه استرس ممکن است در یادگیری و رشد به شما کمک کند اما در بیشتر موارد موجب اضطرب و درماندگی می‌شود.عوامل استرس برانگیز معمولا برای هر فرد تعریف خاصی دارد.چیزی که برای عده‌ای استرس‌زا و مانع است می‌تواند برای عده‌ای دیگر انگیزه‌ای برای پیشرفت باشد.

 

بدن شما،به استرس واکنش نشان می‌دهد

استرس موجب بروز واکنش فیزیکی حقیقی در بدن‌تان می‌شود.وقتی فرد با ترس یا تهدیدی مواجه می‍‌‌شود، چه واقعی و چه خیالی،بدن بطور اتوماتیک ،وارد مکانیسم دفاعی می‌شود که به آن اغلب واکنش ” جنگ یا گریز ” می‌گویند. بدن‌تان برای محافظت از شما شیوه خاص خودش را دارد،وقتی استرس دارید،آدرنالین و کورتیزول در خون‌تان آزاد می‌شود،تنفس‌تان تندتر شده و خون از دستگاه گوارش‌تان دور شده و به ماهیچه‌ها و اندام جنبشی‌تان فرستاده می‌شود، پیام‌های عصبی‌تان سرعت گرفته و مردمک‌تان گشاد می‌شود. ترشح کورتیزول زیادشده و تمام این واکنش‌های فیزیکی، اولین شیوه بدن جهت آماده شدن برای مقابله با ترس یا تهدید دریافت شده است.

💠🔹تاثیر کورتیزول

 

کورتیزول همیشه در جریان خون وجود دارد و به حفظ فشارخون و تولید انرژی برای بدن کمک می‌کند.کورتیزول، سوخت و ساز چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را برای انرژی بدن تشدید و فعال کرده و همچنین پخش انسولین برای حفظ میزان قندخون را افزایش می‌دهد.درنتیجه، می‌تواند باعث افزایش اشتها به‌منظور حفظ میزان انرژی و انسولین شود.در زمان استرس،وقتی کورتیزول اضافی ترشح می‌شود، الگوهای طبیعی میزان کورتیزول مختل می‌شود.بطور طبیعی ،بالاترین میزان کورتیزول صبح‌ها و پایین‌ترین میزان آن شب‌ها می‌باشد.اختلال دراین الگو می‌تواند موجب افزایش وزن هم شود.کورتیزول می‌تواند پیام و علائم گرسنگی را آشفته کرده و تشویق‌تان کند تا چربی بیشتر و کربوهیدرات‌هایی بخورید که بدن می‌تواند آن‌ها را به انرژی تبدیل کند.در گذشته که در زندگی فعالیت‌های بدنی زیادی وجود داشت ،این کالری‌ها به راحتی مصرف می‌شدند اما امروزه بخش عمده استرس ما به دلیل مشغله‌های زیاد و گرفتاری‌های مالی است.در نتیجه هنگام استرس قادر نیستیم این کالری‌های اضافی را بسوزانیم.


4-77-760x400

جراحی Roux-en Y در چاقی مقاوم به درمان درجه ۳ یعنی BMI بین ۴۰ تا ۵۰ صورت می گیرد که با میان بر زدن بخشی از دستگاه گوارش منجر به کاهش وزن افراد می شود اما این جراحی خطرات بالقوه ای هم دارد و در عین حال تاثیرگذار طولانی مدت آن نیز بحث برانگیز است.

در همین راستا مطالعه ای که به تازگی در مجله Nutrition به چاپ رسیده است به بررسی عادات غذایی و سبک زندگی در بیماران تحت جراحی بایپس Roux-en-Y پرداخته است؛ همچنین فاکتورهای پیش بینی کننده کاهش وزن و برگشت آن را نیز تعیین کرده است.

افراد مورد مطالعه  ۱۰۰ بیمار چاق بودند که طی سال های ۱۹۹۸تا ۲۰۰۸ تحت جراحی بایپس قرار گرفته بودند. عادات غذایی افراد  با استفاده از یادآمد غذای ۲۴ ساعته و پرسشنامه تکرر مصرف غذا ارزیابی شد. درصد وزن اضافی کاهش یافته و میزان برگشت وزن محاسبه گردید. همچنین از بیماران در رابطه با شرکت شان در ویزیت های پیگیری بعد از عمل و نیز نوع و میزان فعالیت های بدنی پرسش به عمل آمد.
میانگین سنی افراد ۹ ±۴۵ سال بود و اکثریت آنها(۸۴%) زن بودند.

میانگین وزن اضافی کاهش یافته ۲۰±۵۹ درصد بود. در ۵۶% بیماران برگشت وزن مشاهده شد ودر ۲۹% آنها بیش از ۱۰% از پایین تر وزن ایجاد شده بعد از جراحی به وزن بدنشان افزوده شد. با گذشت زمان میزان وزن برگشتی به طور معناداری افزایش پیدا می کرد ( تا دو سال : ۱۴% ، از دو تا ۵ سال : ۶۹% ، بالای ۵ سال : ۸۴% ). رژیم غذایی ضعیف به صورت دریافت مقادیر بالای کالری ، اسنک ، شیرینی جات و غذاهای پرچرب تعریف شد و این نوع رژیم غذایی به طور معناداری در میان افراد دچار برگشت وزن بیشتر دیده شد. به علاوه سبک زندگی نشسته و فقدان پیگیری ها و مشاوره های تغذیه ای به طور معناداری با برگشت وزن مرتبط شد .

نکته عملی: اگرچه نتیج کوتاه مدت کاهش وزن پس از عمل جراحی قابل توجه می باشد، ولی در طی ۵ سال پس از عمل درصد قابل توجهی دچار افزایش وزن مجدد می شوند. فاکتورهای اصلی تاثیرگذار در برگشت وزن نیز شامل رژیم غذایی ضعیف ، سبک زندگی نشسته و فقدان پیگیری ها و مشاوره های تغذیه ای میباشد.


401902491942143783919523074143362912879

امروزه آموزش‌های بیشتری نسبت به گذشته درباره نوع غذا و نحوه غذا خوردن به مردان داده می‌شود تا بیماری‌های پروستات را مهار کنند. سرطان پروستات دومین سرطان در مردان است. اگر مراقب تغذیه خود باشید احتمال سرطان را کاهش می‌دهید.

گوشت‌های فرآوری شده

آنچه شما در رستوران‌ها و یا به عنوان غذای گوشتی نیمه آماده از سوپرمارکت‌ها می‌خرید با انواع چاشنی‌ها و طعم دهنده‌ها آمیخته است تا شما لذت بیشتری از خوردن غذا ببرید. در بیشتر موارد آنچه شما به عنوان فرآورده‌های گوشتی مصرف می‌کنید مملو از چربی و امحا و احشا حیوان است و درصد گوش قرمز آن بسیار ناچیز است. مصرف این نوع مواد خوراکی به سلامت پروستات آسیب می زند.

نوشیدنی‌های انرژی زا

مصرف زیاد این نوشیدنی‌ها، مثل خوردن هر نوع نوشیدنی الکلی است. این مایعات باعث کم آبی بدن می‌شود و کم آبی باعث رسوب زیاد مواد سمی در مثانه می‌شود. آب زیاد بنوشید و مصرف نوشیدنی‌های تجاری را کم کنید تا مواد سمی را بهتر و بیشتر دفع کنید.

لبنیات پرچرب

مصرف بیش از حد این محصولات خطر مرگ و میر بر اثر سرطان پروستات را افزایش می‌دهد. در عوض مردانی که محصولات لبنی کم چرب مصرف می‌کنند، خود را در مقابل ابتلا به این سرطان ایمن کرده‌اند.

چربی‌های اشباع و هیدروژنه

این نوع چربی‌ها نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند بلکه مشکلات مربوط به پروستات را نیز توسعه می‌دهند. مطالعات نشان می‌دهد مردانی که این نوع چربی‌ها را به وفور مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی قرار دارند. در عوض مردانی که از چربی‌هایی مانند آووکادو، آجیل، روغن زیتون و دانه استفاده می‌کنند، شانس ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی را از خود دور خواهند کرد.

غذاهای سرخ شده

نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که مصرف زیاد و مداوم غذاهای سرخ شده خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش می‌دهد.

متخصصان علوم پزشکی در آمریکا اطلاعات به دست آمده از ۱۵۰۰ مردی که سابقه ابتلا به سرطان پروستات داشته‌اند و ۱۵۰۰ مرد سالم را بررسی کردند. این مردان که از گروه‌های سنی ۳۵ تا ۷۴ ساله انتخاب شده بودند، درباره عادت‌های تغذیه‌ای خود اطلاعاتی را در اختیار متخصصان قرار دادند.

نتایج این آزمایشات مشخص کرد حداقل یک نوبت در هفته مصرف مرغ و ماهی سرخ شده و پیراشکی‌ها و دونات‌هایی که در روغن سرخ می‌شوند، خطر ابتلا به سرطان پروستات را ۳۰ تا ۳۷ درصد افزایش می‌دهد و احتمال ابتلا به این سرطان در مردانی که کمتر از یک نوبت در ماه غذای سرخ شده می‌خورند، بسیار کمتر است.

کارشناسان انستیتو ملی سرطان آمریکا و مرکز مطالعات سرطان «فرد هاچینسون» در این مطالعه تأکید کردند: در بررسی‌های قبلی نیز معلوم شد که خوردن غذاهای سرخ شده خطر ابتلا به سرطان‌های پستان، ریه، لوزالمعده، مری و سرطان‌های سر و گردن را افزایش می‌دهد.

الکل

پژوهشگران استرالیایی هشدار دادند احتمال بروز سرطان پروستات در مردانی که الکل مصرف می‌کنند ۲۰ درصد بیشتر از مردانی است که از مصرف این قبیل نوشیدنی‌ها خودداری می‌کنند. انستیتو ملی تحقیقات دارویی استرالیا در این باره گزارش داد که این یافته‌ها بر اساس بازبینی نزدیک به ۳۶ پژوهش مختلف روی الکل و سرطان پروستات به دست آمده است. پژوهشگران خاطرنشان کردند این خطر در دوران میانسالی حتی بیشتر می‌شود و با افزایش مقدار مصرف الکل افزایش می‌یابد.


hhh1869

اختلالات روده ای عملکردی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و یبوست عملکردی (یبوست مزمن با علل ناشناخته) در سراسر جهان بسیار شایع است. بیماری التهابی روده (IBD) مانند کولیت اولسراتیو و کرون اگرچه شیوع کمتری دارد اما می تواند کیفیت زندگی فرد را بسیار تحت تاثیر قرار دهد.
محققان به تازگی اثربخشی مصرف پروبیوتیک ها، سین بیوتیک ها، فیبر و فرآورده های دارویی گیاهی را در درمان اختلالات روده مانند سندرم روده تحریک پذیر، یبوست عملکردی و کولیت اولسراتیو بررسی کرده اند. پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های سودمند فلور میکروبی دستگاه گوارش هستند که افزایش میزان آن ها سبب بهبود وضعیت سلامتی فرد می شود. به محصولاتی که هم شامل پروبیوتیک‌ها (باکتری‌های سودمند) و هم شامل پری بیوتیک‌ها (غذای پروبیوتیک‌ها) باشد، سین بیوتیک گفته می‌شود.
شواهد نشان می دهد پروبیوتیک ها، سین بیوتیک ها، اسفرزه و برخی فرآورده های دارویی  گیاهی (مانند روغن نعناع) در بهبود علائم IBS می توانند مفید باشند. سین بیوتیک ها و فیبر در بیماران مبتلا به یبوست عملکردی مفید هستند. بنابراین بیمارانی که به اختلالات عملکردی روده مانند یبوست مزمن با علل ناشناخته و سندرم روده تحریک پذیر مبتلا هستند و استفاده از داروهای معمول برای آن ها اثربخش نبوده یا تمایل به مصرف این داروها ندارند، می توانند از این فرآورده های جایگزین استفاده نمایند.

 

پروبیوتیک چیست؟

اصطلاح پروبیوتیک  (  probiotic  )  “برای زندگی” است و سازمان جهانی بهداشت، این اصطلاح را به “ارگانیسم های زنده ای” اطلاق می کند که در صورت مصرف مداوم ، اثرات “سلامت زایی” موثری برای میزبان خود دارند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، پروبیوتیک، به عنوان صفت مواد غذایی حاوی این باکتری ها هم به کار می رود. پروبیوتیک ها به دو صورت مصرف می شوند:

۱- به صورت مکمل های غذایی به شکل پودر، شربت یا قرص

۲- .به صورت مواد غذا یی غنی شده باپروبیوتیک ها.(برای مثال اگر در تولید هرگونه فرآورده لبنی تخمیری همچون ماست، از باکتری های پروبیوتیکی استفاده شود، محصول حاصل را پروبیوتیک می نامند.