یارانه-شیر-به-دامداران-293187992

 

«گلنیس جونز» ، متخصص تغذیه از شورای تحقیقات پزشکی بریتانیا در این باره می‌گوید : شیر با دارا بودن مقادیر بالای پروتئین می‌تواند بعنوان یک نوشیدنی مناسب برای ورزشکاران مورد استفاده قرار گیرد.

 

محققان در بررسی‌های خود متوجه شدند افرادی که بعد از تمرین‌های ورزشی شیر مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که آب یا نوشیدنی‌های نیروزا می‌نوشند در نوبت‌های بعدی ورزش می‌توانند زمان طولانی‌تری را به فعالیت‌های بدنی اختصاص دهند.

 

همچنین «کاکبرن» ، متخصص تغذیه از دانشگاه نورتومبریا انگلستان در این‌باره می‌گوید: ما به ورزشکاران توصیه می‌کنیم که بلافاصله بعد از پایان ورزش شیر بنوشند. اگر ورزشکاران بلافاصله بعد از پایان ورزش شیر بنوشند مواد مغذی این نوشیدنی جذب بدن شده و عضلات می‌تواند از آن استفاده کند.این نوشیدنی برای افرادی که روزانه چند نوبت ورزش می‌کنند نیز می‌تواند بسیار مفید باشد.البته افراد در صورتی‌که در هضم شیر مشکل دارند می‌توانند آن را با کاکائو یا دیگر ترکیبات طعم دهنده ترکیب کنند.

مهمترین خواص شیر

کلسیم که نقش اساسی در شکل ‌گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ ترین ترکیبات موجود در شیر است.

فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم‌ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول‌ های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می ‌شوند.

* نوشیدن شیر در بهبود علایم قاعدگی که با نام سندرم پیش از قاعدگی معروف است، نقش به سزایی دارد. بسیاری از خانم ‌ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه‌هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می ‌شوند. این افراد باید بدانند که مصرف شیر می ‌تواند این نشانه‌ها را تسکین دهد.

* شیر برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم ‌تر لازم است. این نوشیدنی چون کلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامین D باعث استحکام استخوان‌ها و دندان ها و تقویت رشد موها و پیشگیری از ریزش آن ها می ‌شود. وجود کلسیم به همراه ویتامین A ، ویتامین های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازک شدن موها می ‌شود و به درخشان شدن آن ها کمک فراوان می‌ کند.

 


dd

پروبیوتیک ها باکتری ها و مخمر های زنده ایی هستند که برای سلامتی شما ، بخصوص سیستم هاضمه تان خوب هستند.اما بدن شما پر از باکتری های خوب و بد است.پروبیوتیک ها اغلب باکتری خوب یا یاری دهنده است که به شما برای سلامتی تان کمک میکند.

پروبیوتیک ها بطور معمول در بدن شما یافت می شوند. شما همچنین آنها را رد غذاها و مکمل ها یافت می شوند. از نیمه دهه ۱۹۹۰ دانستن درباره پروبیوتیک ها و تاثیر آن روی سلامتی ، مورد توجه بوده است.امروزه برای مقابله با مشکلات هاضمه ،آن را از طریق شکلات یا لبنیات ف دریافت میکنیم.

پروبیوتیک ها چگونه کار میکنند:

تحقیقات در تلاشند بطور دقیق چگونگی کارکرد آن را در بدن ،نشان دهند.در اینجا به برخی از راهکارهای حفظ سلامتی توسط آنها ، اشاره خواهیم کرد:

زمانی که باکتری های خوب بدنتان را از دست می دهید مثل زمانی که داروهای آنتی باکتری مصرف کرده اید. در این شرایط پروبیوتیک ها به جایگزینی مجدد آنها کمک خواهند کرد.

به علاوه آنها، به تعادل باکتری های خوب و بد بدن شما کمک خواهند کرد.

انواع پرو بیوتیک ها:

بسیاری از باکتری ها ، زیر گروه پروبیوتیک اند. اما بیشتر آنها در قالب دو گروه دسته بندی می شوند:

لاکتو باسیلوس:

مهمول ترین پروبیوتیک ها جزء این دسته اند.انها را در ماست و سایر غذاهای تخمیری می یابیم. مناسب برای افرادی است که در نتیجه مصرف لبنیات و شیر ، اسهال را تجربه میکنند.

بیفیدوباکتریوم:

در لبنیات این نوع پروبیوتیک را داریم.برای مبتلایان به سندروم روده تحریک پذیر و سایر بیماری های روده ایی ، مناسب است.

پروبیوتیک ها چکار میکنند:

به حرکت غذا در لوله گوارش کمک میکنند.

 

برخی ناراحتی ها را درمان میکنند:

سندروم روده تحریک پذیر

بیماری روده عفونی

اسهال عفونی

اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک

برخی فرایندها را دربدنتان یاری میکند:

بهبود ناراحتی های پوستی مثل اگزما

سلامت واژینال و مجاری ادراری

پیشگیری از سرماخوردگی و آلرژی

سلامت روانی

چگونگی مصرف پروبیوتیک ها:

سازمان غذا و داروی امریکا، پروبیوتیک ها را جزء غذاها رده بندی کرده نه داروها. چون برای غالب مردم قابل استفاده هستند. حتی افراد ضعیف از نظر سیستم ایمنی و مبتلایان به بیماری های مزمن.

تنها عارضا جانبی مصرف اندر دو روز اول، اسهال، درد شکمی ، نفخ است که تا روز سوم استفاده، از بین خواهد رفت. برخی افراد به این فراورده ها، حساسیت دارند که با علایم مشهود ، باید آن را از لیست غذایی شان حذف کنند.

 

تفاوت پروبیوتیک ها و پره بیوتیک ها:

پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که در لوله گوارش بدن وجود دارند.

اما پره بیوتیک ها ترکیبات غذایی هستند که با باکتری های پروبیوتیک رشد یافته ، غنی شده اند.

پزشکان غالبا پروبیوتیک ها را بعنوان آنی بیوتیک در مبارزه با عوارض نامطلوب گوارشی ، تجویز میکنند.در این راستا تاپیر پره بیوتیک ها بیشتر است.

پروبیوتیک هابه اسید معده و حرارت حساس اند و به راحتی از بین نمی روند.اما پره بیوتیک ها به فرم پودر، تحت تاثیر گرما، سرما، اسید و زمان قرار نگرفته و مقاوم تر هستند.

پره بیوتیک ها حافظ باکتری های موجود مفید داخل روده هستند اما پروبیوتیک ها یکی از انواع همان باکتری های روده هستند.

درکل هر دو نوع موجب کاهش عوارض نامطلوب و بعضا بهبود ناراحتی های روده خواهد شد.

 

 

 


Weight-loss-tricks-4

همیشه کوچک ترین غذا را سفارش دهید

منوی غذا را با دقت بخوانید. از بین همبرگر مینی و دوبل کمترین را انتخاب کنید. معمولا کسانی که غذای اصلی سفارش نمی دهند حتی اگر احساس سیری هم داشته باشند هر چه سر میز غذا باشد می خورند. پس به جای حذف غذای اصلی کوچک ترینش را سفارش بدهید.

خوش بین باشید تا افکارتان مثبت شود

اهداف تان را به روشی مثبت مثل مانترا تکرار کنید. به عنوان مثال: “نیم کیلو کم کردم این عالیه” “آهسته ولی مطمئن” من می توانم به دسر نه بگویم” “من می توانم کمتر غذا بخورم” این جملات خوش بینانه به شما کمک می کند با نگرشی مثبت به اهداف تان برسید.

تنها غذا بخورید

هنگامی که می خواهید در برنامه غذایی تان تغییر ایجاد کنید از دوستان و خانواده می خواهید که در این راه کمک تان کنند.

البته از نظر علمی ثابت شده کسانی که گروهی غذا می خورند بیشتر پرخوری می کنند چون زمان بیشتری سر میز غذا می گذرانند و علاوه بر این هنگام صحبت کردن و خندیدن نمی توان مقدار غذا خوردن را کنترل کرد.

حتما نیاز نیست که هنگام غذا خوردن تنها باشید اما سعی کنید همان مقداری که قرار است بخورید را سر میز بیاورید. با این کار بدون این که نگران مقدار غذایی که می خورید باشید از گفتگوها لذت می برید.

هر وقت گرسنه بودید موز را بو کنید

شاید این به نظر کمی احمقانه برسد اما ثابت شده که بو کردن غذاهایی چون سیب، نعناع و موز می تواند ذهن را گول بزند و باور کند که در حال خوردن هستید. در یکی از تحقیقات که بیش از ۳۰۰۰ نفر در آن شرکت داشتند وقتی هنگام گرسنگی موز را بو می کردند کم اشتها می شدند.

آبی رنگ جدیدتان باشد

تحقیقات علمی نشان داده است که رنگ آبی باعث کاهش اشتها می شود. پس کمی تغییر ایجاد کنید. به عنوان مثال سفره آبی، بشقاب یا لیوان های آبی استفاده کنید. این روانشناسی رنگ هاست. خیلی از رنگ ها اشتها را بالا می برند اما آبی اشتها را کم می کند.

در مقابل آینه غذا بخورید

اشتباه نکنید این کار احمقانه و بی فایده نیست. علم ثابت کرده است که اگر هنگام غذا خوردن رو به روی آینه بایستید مقدار غذایی که می خورید یک سوم کاهش پیدا می کند.


lemon-Properties-amazing-ir-2

 

 

لیمو سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی، فیتو نوترینت ها وآنتی اکسیدان هاست و از بهترین منابع فولات و ویتامین  سی قلمداد میشود.لیمو یکی از محبوبترین مرکبات در تمام فصول بویژه تابستان است که به روش های مختلف مثل لیمو حلقه شده، آب لیمو طبیعی، لیموناد، آبنبات لیمویی یا در جریان طبخ یا مصرف غذا، استفاده می گردد.

 

خواص تغذیه ایی :یک چهارم فنجان، آب لیموی تازه حاوی ۳۱% از ویتامین سی مورد نیاز روزانه ، ۳% فولات و ۲% پتاسیم ، تنها با ۱۳ کالری، است. یک لیموی کامل، ۱۳۹% از ویتامین سی مورد نیاز روزانه را تنها با داشتن ۲۲ کالری، تامین میکند.

خواص سلامتی:

ایمنی بدن :ویتامین سی نقش مهمی در ایمنی بدن و اثرات ضد رادیکال های آزاد دارد. همچنین پیش ساز گلبول های سفید و برخی سلول های سیستم ایمنی بدن است و نقش محافظ سلول های ایمنی را ایفا خواهد کرد.

سلامت قلب :فولیک اسید و ویتامین سی از بروز سکته قلبی پیشگیری خواهند کرد. بعلاوه سلامت قلب و عروق را بهبود میبخشد و میتواند مقادیر کلسترول بد را نیز کاهش دهد.

سلامت کلیه ها:آب لیموی تازه یک درمان کمکی مناسب، برای کسانی که از سنگ کلیه رنج میبرند است.مصرف یک فنجان آب لیموی تازه برای شکستن سنگ ریزه ها و پیشگیری از شکل گیری سنگ های جدید بسیار حائز اهمیت است.

سرطان: لیمو همچنین بعنوان درمان کمکی در مبتلایان به سرطان سینه میباشد. فولات نقش مهمی در کاهش پیشرفت سرطان و غیر فعال کردن ژن سلول های سرطانی دارد.

زنان باردار: مصرف فولات برای خانم های باردار ضروری است.

کنترل وزن: لیمو و نوشیدنی های کم کالری محتوی آب لیموی تازه به کاهش وزن و تاثیرگذاری رژیم غذایی کمک خواهد کرد.

بطور کلی میتوان گفت مصرف لیموبه هر شکل، برای همه بجز مبتلایان به رفلاکس معده(برگشت اسید به مری همراه با احساس ترش کردن) بسیار مناسب و مفید است.

نکته:  برای به حداقل رساندن تاثیراسید لیمو روی معده ، بهتر است آب کافی میل شود . بعلاوه بهداشت دندان ها جهت پیشگیری از بروز پوسیدگی ناشی از باقی ماندن اسید لیمو روی مینای دندان، ضروری است.