با خانواده ویتامین B بیشتر آشنا شوید

با خانواده ویتامین B بیشتر آشنا شوید

اشاره : ویتامین B  انواع مختلفی دارد (کمپلکس B  ) که عبارتند از : ویتامین B1  (آنورین یا

اشاره : ویتامین B  انواع مختلفی دارد (کمپلکس B  ) که عبارتند از :

ویتامین B1  (آنورین یا تیامین ) ، B 2  (ریبوفلاوین یل لاکتوفلاوین) ، B3 (نیکوتین آمید ) ، B4 (آدنین ) ،  B5  (اسید پانتوتنیک )

، B6  (پیریدوکسین ) ، B 9  (اسید فولیک ) ،  B12 (سیانوکوبالامین کمپلکس آلی – فلزی ) ، B15 ( اسید پنگامیک ) ، PP 

(اسید نیکوتینیک) .

فقدان یا کمبود این گروه ویتامینها اختلالاتی نظیر بعضی از انواع بیماریهای پوستی (اگزما ) ، بیماری بری بری ، برخی

اختلالات عصبی ، بزرگ شدن غدد فوق کلیوی ، ترشحات مهبلی ، سوء تغذیه و یبوست ، کم کاری غدد تناسلی و غده

تیروئید ، پلاگر و کوچک ماندن روده ها را به وجود می آورد.

اثر و عمن ویتامین B

اغلب ویتامینهای کمپلکس B  را در جوانه گندم و آوکادو می توان یافت.

وجود ویتامینهای این گروه در بدن سبب ایجاد تعادل عصبی و غذایی بخصوص در مواد قندی و نشاسته ای می شود.

ویتامین B1 این ویتامین را می توان در پوست گیاهانی نظیر گندم ، برنج ، گردو و بقولات یافت.وجود این نوع ویتامین در بدن

سبب ایجاد تعادل عصبی می شود و نیز در جذب اکسیژن سلولی به آنزیمها کمک می کند.این ویتامین از بروز یبوست و

بیماری بری بری جلوگیری می کند و وجود آن به منظور تامین اکسیداسیون مواد ئیدروکربنه در بدن ضروری است.

ویتامین B2

کمبود ویتامین B2 عوارضی نظیر ایجاد عروق مویینه در اسکلروتیک چشم ، ترک خوردگی لبها ، احساس سوزش و خارش در

چشم و آب مروارید را به دنبال دارد و در تنفس بافتها نیز نقش مهمی دارد. ویتامین B2  را در قسمتهای سبز گیاهان (برگها )

و در خرما به وفور می توان یافت و به طور کلی این ویتامین در شیر ، گوشت و سبزیهای تازه وجود دارد.

ویتامین  B3

این نوع ویتامین بیشتر در مواد غذایی تشکیل شده از غلات کامل ، سبزیجات تازه و تخم مرغ وجود دارد.عمل کرد این ویتامین

به صورت کوآنزیم در مکانیسم سوخت و ساز مواد ئیدروکربنه بدن می باشد.

ویتامین B4

ویتامین B4 را می توان به وفور در چغندر قرمز یافت. وجود این نوع پروتئین در ساخت و ترکیب هسته پروتئینها بسیار حائز

اهمیت است.

ویتامین B5

ویتامین B5 اثری محرک و محافظ بر پوست ، ناخنها ، سلولهای کبدی ، مخاطها و مو ( نمو و رنگ مو ) دارد و کمبود این ویتامین

در بدن عوارضی نظیر اختلال در کار کبد و از بین رفتن مخاطهای تنفسی و روده ای – معده ای را به دنبال دارد.

ویتامین B6

این نوع ویتامین را در سبزیجات سبز ، انبه ، خرمالو و آناناس می توان یافت. وجود این ویتامین در بدن سبب تثبیت منیزیم در

بدن می شود و در تشکیل هموگلوبین خون شرکت دارد ( رنگندانه های گلبولهای قرمز )

ویتامین B9

این ویتامین بیشتر در سیب زمینی ، مارچوبه و گندم یافت می شود و کمبود آن سبب بعضی انواع کم خونی می شود.

ویتامین B12

این ویتامین مغذی ، تقویت کننده قلب و خنثی کننده بسیار مهمی برای کم خونیهای موجود در بدن می باشد. کمبود ویتامین

B9 در بدن بیماریهایی نظیر فلج ، ورم اعصاب متعدد (POLYNEVRITE) و سوء تغذیه سلولها را موجب می شود. این ویتامین را

می توان از اغلب سبزیجات تازه ، جوانه گندم ، برنج کامل و مالت (جوانه جو) به دست آورد.

ویتامین B15

عمل کرد این ویتامین با تحریک غده هیپوفیز صورت می گیرد و تقویت کننده قلب و عامل محافظ آن می باشد. این ویتامین نیز

در برنج و زردآلو وجود دارد.

ویتامین PP  (فقط مشتق از ویتامین B  کمپلکس )

فقدان این ویتامین در بدن زبان را سرخ ، متورم و دردناک می کند ، موجب خشکی و تیرگی پوست می شود و سپس موجب

اختلالات روانی و سرانجام منجر به مرگ می شود.کمبود این ویتامین عوارضی نظیر اختلالات گوارشی و تغذیه ای ، بیماری

پلاگر ، عدم تعادل عضلانی ، زخم و سرمازدگی ، بیماری لوپوس ، ترک ، اختلالات دستگاه عصبی و پوست ، آفتهای عود کننده

(APHTE)و کوچک ماندن روده ها را به دنبال دارد. از منابع مهم این ویتامین می توان جوانه گندم ، بقولات و میوه جات تازه را

نام برد.

منبع : غذای رژیمی – سلامتی کم کال

ثبت دیدگاه